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土鍋で美味しくお米を食べる。炊飯器だと出せない美味しさ

食事

うちには炊飯器がありません。

もう4年ほど前に売ってしまいました。

その代わり導入したのが土鍋。

これがまたいい!!

この記事では土鍋のことを書きます。

土鍋にしてよかった点

土鍋にしてよかったのは、何と言っても味!

くま
くま

これに尽きます!

メリット

ふっくらと美味しいお米が炊ける

匂いがない

場所を取らない

長持ちする

くま
くま

妻は匂いがないのが一番と言っています!

炊飯器だと、変な匂いがつくんですよね。

土鍋にしたらそれが本当にわかってしまう…

それに、炊飯器だといい意味でも悪い意味でも

同じ米が炊けます。

土鍋だと、その範囲があるので

きちんと炊けば美味しいお米が炊けるんです

炊飯器だと出せない美味しさがね

雑学
お友達の草食動物
お友達の草食動物

土鍋だとなんで美味しいの??

くま
くま

熱伝導が悪いからだよ

お友達の草食動物
お友達の草食動物

熱伝導??

くま
くま

土鍋はゆっくりと火が入って

ゆっくりと抜けるため

お米の旨味を引き出せるんだ。

それに遠赤外線も出るために

均一に熱がお米に入るんだよ

デメリット

デメリットを言うと

デメリット

保温がない

炊くのに自動ではない

使い方を間違えると割れる

くま
くま

デメリットよりも

美味しく炊けるメリットの方が

大きく感じるけどね

炊き方

土鍋は水とお米を入れたら

中火にかけ、水が上がったてきたら

すこーし落ち着くまで弱火で炊き(僕は水の量が少ない硬めが好きなので5分くらい)

蒸らします。(最重要!)

きちんと蒸らすことで美味しい米が炊けます!

20分は蒸らしたいですね

注意点

土鍋はそこが濡れた状態で炊くと割れます。

きちんと乾かしてから使いましょう

まとめ

まとめ

メリット

  • 美味しい米が炊きやすい
  • 匂いがない
  • 場所を取らない

デメリット

  • 保温がない
  • 手動
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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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