スポンサーリンク

秋刀魚の干物を初めて作ってみた感想!味は美味しい

日記

僕は干物を自作しますが

こんなこんなものを作ってみました!

秋刀魚の干物!

その感想を!

作った経緯

作った経緯としては

スーパーを歩いていたら、たまたま秋刀魚が安く

くま
くま

しかも型が良い!

これ干物いけんじゃねぇ??

くま
くま

逆に干物がダメな魚もあるんですかね??笑

作り方

いつも通りの作り方で

  1. 二枚に卸して
  2. 10%の塩水に漬けるです!

感想

作ってみて

感想

干した段階での脂がすごい

味が濃い

です!

脂が干物から滲み出ました

くま
くま

型がよかったのも影響してるのかな??

脂のせいで、ちょっと胃がもたれた…笑

味としては、しっかりした旨味があり

アジと比較すると

アジの方がお上品な味でした!

秋刀魚は骨も強くないので

干物にはよかったです

くま
くま

結果、良きでした!

The following two tabs change content below.
Avatar photo
精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

コメント

タイトルとURLをコピーしました