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刃こぼれはそのままにはしたくない!手間かけれない原因になりそう

食事
くま
くま

こんにちは!

この前、本焼きを買ったのですが

それの切れ味を良くしようと頑張って研いでいたら

刃こぼれしていることが判明

くま
くま

ほんの…ほんの少しなんだけどね

使う分には大丈夫そうなのですが

こういうのが許したくない!

だって、このような小さなことに

手間がかけれないのなら

料理でも手間かけれるはずがない!

くま
くま

と思います!!

今回は天然砥石で研ぎ研ぎ

天然砥石は安くていいのが合ったんです

そして無事刃こぼれも修復完了!

料理に対するもの(想い)は、いつも持っていたくて

大事にしたいと思ってます!

ちなみに切れ味をチェックするために

丸めたティッシュを切ったですが

断面がまー綺麗

天然砥石結構いいかも!

天然砥石は、人工砥石に比べて包丁の潜在能力を引き出してくれます

くま
くま

人工砥石はいい意味でも悪い意味でも

包丁が同じ切れ味になります

天然砥石を使う際は、平面出しだけはしっかりしときましょう

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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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