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野菜だけで副菜を作るメリット

食事

副菜を作る際に野菜を使う

その副菜を一歩踏み込んで

野菜だけで作ってみませんか??

野菜だけで作るとメリットも

くま
くま

個人的には野菜だけで作った副菜大好きです!!

舌が慣れる

野菜だけの副菜は味が弱くなりやすい

でも

繊細にもできます

人は食べ慣れているものの方が良く感じるもの

それは野菜の味を感じにくい舌になっている

この際、野菜の味をきちんと感じてみましょう

それはダイエットにも使えるし、日々の健康管理にも

大きく貢献します

野菜料理の幅が広がる

野菜料理を作る際に

味のイメージがつきにくいもの

ゆえにマンネリ化しやすい

野菜料理は

テクニック

出汁を有効に使う

味の組み合わせを考える

野菜の味を引き出す

などがあります

その感覚が野菜だけの副菜で付きます

まとめ

まとめ

野菜だけの副菜は

  • 舌がリセットされる
  • 味になれる
  • 料理の感覚が付く(上達する)
  • 健康になる
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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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