大晦日の日に〜おせち作り〜

みなさんこんばんは！

2020年ももう終わりですね。

みなさんにとってはどんな一年でしたか？

僕はブログを始めたり、精進料理を本格的に作ってみたり、色々行動できた一年かなって思います。

さて、大晦日の大仕事といえばおせち作り。

今年は蒲鉾以外完全手作りで作りました。

左上

・蒲鉾

・紅白なます

・牛蒡の胡麻和え

・黒豆

・栗きんとん

・伊達巻

右上

・酢蓮

・鰤

・海老

・田作

下

筑前煮

予算は5000円でしたが、4000円でできました！

大きかったのは栗きんとんを秋に生栗の甘露煮を仕込んでいたので、さつまいもだけの値段だったことです。

伊達巻も買うと高いですが、作ると大体400円くらいでできます。

伊達巻と黒豆は30日に作っておいて、大晦日は残りのものを仕上げて詰めました。

大体作業量は4時間くらい。

ほぼ毎日精進料理を作っているせいで、あまり作業工程が多いと感じませんでした笑笑

精進料理こえ笑

明日のお昼が楽しみです。

ではみなさん良いお年を〜

和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です自身も精神疾患などを持っておりますが無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるためレシピのほか、食の話も発信中

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