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変な有機より地産のものを。栄養も味もいい

食の話

野菜中心の食生活で気づいたことがあります。

野菜は鮮度が命ってこと。

鮮度がいいと味が全く違います。

苦手な野菜も新鮮だと食べれたりします。

お魚とかはそれが意識できていますが

野菜っておざなりになりやすいですよね。

でもほんとに味が変わってくるんですよ〜

僕自身、精進料理が好きだから

野菜は大事な柱

こだわっていきたい

よくスーパーとかで値引きになっている野菜もありますが

できれば避けたいもの

あとスーパーよりも、地産のとこで買った方が絶対にいい!

地産のものって輸送の時間がめっちゃ少ないので

鮮度がかなりいいんです。

今はスーパーにも地産コーナーが多いので

利用してみるのもおすすめ

妻は地産の野菜がお気に入りで(もちろん僕も)

地産優先で買います。

僕は道の駅とかも大好きです。

なんか野菜が多いと、テンションが爆上げです笑

あと、地産のものって、その土地の特性とかも関わってくるので

そういう意味でも美味しいです。

変に有機野菜を買うより、絶対に栄養あって味もいいです。

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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