今回、鰹節の削り箱を買ってみました！
こんなんです！
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理由としては、マグロぶしに興味がものすごくあって
削りたてを食べたかったからです！
結論から言うと
削りたてで引いた出汁は、マグロも鰹もまじでうまいです！
香りがすごい！出汁なので、これは重要な要素
あと、削り節に比べて、安いです！
鮪ぶしは手に入れるのに、ちょっと苦労しますが
鰹節は簡単に手に入ります。
シャッシャって削るのも楽しいです。
削り箱の歯が引っ込みづらいのだけ、困っていますが…笑
欠点は手間が増えること。
でもそれはメリットに比べたら、微々たるものです。
鰹節は本枯れは、お吸い物や味噌汁など香りも楽しむもの。
荒節は煮物など、味が濃いめのものです。
今まで、全部本枯れがいいのかと思ってた！
そう言うわけではないです。
精進以外の和食も楽しんでます！
ちなみに、マグロぶしのお味噌汁、美味しすぎました。
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マグロ節はネットで探さないとか….
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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。
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