精進料理と発酵食品の本でおすすめを紹介！

最近読んだ本でとても面白いのがいくつかありました。

ここでいくつかシェアしたいと思います。

主に食事系なのでぜひ興味をもったら読んでみてください！

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発酵食品って日本の文化に根強くあるんです！

そんな文化のことを科学的にみた、めちゃくちゃ面白い本です！

３回くらい読み返しました笑

特に面白かったのは、麹の話。

麹菌の名前とか知らなかったし、どんな風に働くのかも知らなかった。

学校の授業並みのわかりやすさ。

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もう一つの発酵系の本。

主にどのように作られているかが載ってます。

酢とか醤油とか、こんなふうに作るんだ〜と思い興味深かったです。

糠漬けとか漬物の話もあって、日本の文化に触れられます。

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精進料理のカフェの本です。

精進料理の中でとっつきやすいですね〜

カフェだけあって見た目も綺麗で、初心者には読みやすいです！

また、おすすめの調味料も載っているので

精進料理を始めるときに便利です。

料理も毎日家で作るときに参考になるものばかり。

僕もいくつか参考にして作ってます。

以上が最近読んだ面白い本です。

僕は本は多く読むので、どんどん紹介していきます。

ではまた別の記事でお会いしましょう〜

精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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