最近読んだ本でとても面白いのがいくつかありました。
ここでいくつかシェアしたいと思います。
主に食事系なのでぜひ興味をもったら読んでみてください!
リンク
発酵食品って日本の文化に根強くあるんです!
そんな文化のことを科学的にみた、めちゃくちゃ面白い本です!
3回くらい読み返しました笑
特に面白かったのは、麹の話。
麹菌の名前とか知らなかったし、どんな風に働くのかも知らなかった。
学校の授業並みのわかりやすさ。
リンク
もう一つの発酵系の本。
主にどのように作られているかが載ってます。
酢とか醤油とか、こんなふうに作るんだ〜と思い興味深かったです。
糠漬けとか漬物の話もあって、日本の文化に触れられます。
リンク
精進料理のカフェの本です。
精進料理の中でとっつきやすいですね〜
カフェだけあって見た目も綺麗で、初心者には読みやすいです!
また、おすすめの調味料も載っているので
精進料理を始めるときに便利です。
料理も毎日家で作るときに参考になるものばかり。
僕もいくつか参考にして作ってます。
以上が最近読んだ面白い本です。
僕は本は多く読むので、どんどん紹介していきます。
ではまた別の記事でお会いしましょう〜
The following two tabs change content below.


精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- ごぼうを一工夫!作り置きにも最適。ごぼうのあげ浸し - 2022年5月22日
- 旬を味わうメリット!クマの日記 - 2022年5月9日
- 美味しい醤油選びのヒント!アルコールなしを - 2022年5月7日
コメント