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最近の食生活について〜菜食〜2

日記

ここ2週間ほど野菜だけで献立を組み立てます。

しかしここで問題発生!レパートリーがない!おんなじものばっかり作ってる〜

一緒に菜食する妻も飽きが来た感じバリバリ(笑)

菜食の難しさってここにあるよね〜!と感じる1週間だった。

とりあえずインターネットでいろんな野菜のみレシピを検索しまくってお勉強。

今日は豆腐のハンバーグに挑戦してみた。

今日の晩ご飯食べて妻が「こういうおかずなら菜食できるわ!」の一言。

自分が持ってる野菜料理の資格の本にもヴィーガンや菜食になれないのは、作る側の調理スキル不足とあってそれを痛感した出来事でした。

とりあえずレパートリー充実を当面の目標。

ちなみに今日の晩ご飯↓

 

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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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