プロフィール

ジャンクフード、ファストフードが多い世の中で頑張って体に優しい食生活を心がけています。

最も大事にしているのは美味しいこと。美味しくないと食事の意味がなくなってしまうと思います。

基本的に凝り症なので、手間がかかることも挑戦します。

和食を作るのがとても好きで、目指せ料亭みたいな料理です笑

なかなかそのレベルには遠いですが、日々精進中。

また、精進料理が作るのも食べるのも大好きです。

精進料理は作る過程がとても多くてめちゃくちゃ楽しいです。

一つ一つ丁寧に作業することで、植物性だけとは思えない領域にできます。

僕は発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っています。

その中で感じたこと、考えたことなども発信できたらと思っています。

この障害のせいで凝り性なのかもしれないですね。

よろしくお願いします。

和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です自身も精神疾患などを持っておりますが無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるためレシピのほか、食の話も発信中