和食が好きな僕は行平鍋を基本使います。
その理由としては、出汁を引きやすいんですよね！
ホーローの鍋で前は引いていたのですが、行平鍋の方が美味しく引けることに気づきました。
そんなこんなで使っているのですが、この前和食の動画を見ていたら、柄がない行平鍋みたいなものを見たんです。
気になって調べてみたら、どうやらやっとこ鍋という品物らしい。
気になる…しかもなんかかっこいい…
ということで調べて買ってみました。その感想を今回は書きたいと思います。
まず、やっとこ鍋ってこうゆうやつ
↓
これ、柄がないから熱くなっている鍋を直で手で持つのかと思った…
本職さんすげ…って本気で思ってたんですけど、そんなわけないですね笑
これで持ちます
↓
挟んで持つんですけど、結構握力が必要になってきます。
女性の方はきついかもしれないですが、このタイプのほかに普通の柄のように持てるタイプもあるのであしからず。
やっとこ鍋で作った料理は、煮物系が最高です。
調べてみたら、柄がない為火が均一に回るそうです。
煮物を作った際、味が綺麗にしみていて、味に深みがでました。
くま
薄っぺらい味がしないんですよね！
うちでは出汁もこれで引くことにしました。
で、他には洗いやすい！収納しやすい！というのもあります。
柄がないってこんなに洗いやすいんだなぁっとほんとに思います。
収納も大きいやっとこ鍋の中に小さいやっとこ鍋を入れるマトリョシカ式に収納できるので、コンパクトです。
僕的には見た目が一番気に入ってます。
くま
ガシって掴む感じが最高にかっこいい…
今回買ったのは、15cmと21cmの大きさ二つを買いました。
あとは18cmがあれば、ほぼ困らないかな。
ということでやっとこ鍋の話でした。
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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。
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