市販の納豆のたれは必ずと言っていいほど、添加物が入っている。
くま
せっかく納豆は身体にいいのに
たれが添加物まみれで
身体に悪くなっている
添加物使った方が低コストに生産できるからかな…??
そこで！！
自分で納豆のたれを作っちゃおう！
簡単に無添加、しかも昆布だしを使えば動物性不使用のたれができます！
くま
無添加で、身体にいい納豆ももっと良くしちゃおっ！
しかもタレを手作りしたら
納豆にかけ放題です！
くま
汁だくも好きなだけ
くま
いつもの納豆が
何倍も美味しくなる！
また、納豆以外にも冷奴や厚揚げとも相性バッチリ。
ちなみに
たれなしの場合、納豆が安いです！
くま
納豆本体にこだわれるね！
材料
- 酒・味醂 15cc
- 砂糖 大さじ1
- 濃口醤油 大さじ１
- 薄口醤油 大さじ３
- 出汁 20cc
くま
うちでは
鰹と昆布に合わせ出汁を使ってます
作り方
- 酒、味醂を煮切ります。（煮切るとは、沸騰させてアルコール分を飛ばすこと！）
- 砂糖を入れ、溶かします。
- 醤油を入れ、沸騰しない程度まで温めます。
- 出汁と合わせます。
くま
出汁がない方は
信頼できる粉末出汁や白出汁を
お湯で溶いて使ってください
くま
味見のポイントは
出汁を入れてない状態で
甘め強めの甘辛です
添加物は本当に身体に悪いんです
くま
取り続けることは
身体に毒を入れ続けることと
同義
この納豆のタレ
納豆はもちろん
茹でたオクラや揚げ出し豆腐にも合います
くま
家にあると便利です
The following two tabs change content below.
和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- 柚子を料理に上手く使う。振り柚子。保存方法も - 2025年3月15日
- じゃがいもの味噌チーズ和え - 2025年3月13日
- 薬味を下ろす際の道具。美味しくない理由は道具にあった - 2025年3月10日
