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[無添加]納豆のタレ。簡単に作れて美味しいし安全なんです

レシピ(精進料理)

市販の納豆のたれは必ずと言っていいほど、添加物が入っている。

くま
くま

せっかく納豆は身体にいいのに

たれが添加物まみれで

身体に悪くなっている

添加物使った方が低コストに生産できるからかな…??

そこで!!

自分で納豆のたれを作っちゃおう!

簡単に無添加、動物性不使用のたれができます!

くま
くま

無添加で、身体にいい納豆ももっと良くしちゃおっ!

また、納豆以外にも冷奴や厚揚げとも相性バッチリ。

くま
くま

かえしを使うとさらに楽

ちなみに

たれなしの場合、納豆が安いです!

くま
くま

納豆本体にこだわれるね!

ちなみにクマが食べる

一番美味しいタレなし納豆は

大地を守る会という

宅食で買えます

材料

  • 酒・味醂  25cc
  • きび砂糖  大さじ1
  • 濃口醤油  大さじ1
  • 薄口醤油  大さじ3
  • 昆布出汁  20cc

作り方

  1. 酒、味醂を煮切ります。(煮切るとは、沸騰させてアルコール分を飛ばすこと!)
  2. ザラメを入れ、溶かします。
  3. 醤油を入れ、沸騰しない程度まで温めます。
  4. 出汁と合わせます。

かえしの場合

  1. かえしと出汁を2:1で合わせる
くま
くま

動物性がオッケーな方は

出汁に鰹節を使っても美味しいですよ!

くま
くま

今度納豆も手作りしてみよ〜

添加物は本当に身体に悪いんです

くま
くま

取り続けることは

身体に毒を入れ続けることと

同義

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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