出汁の味、素材の味の料理
簡単なのでぜひ
材料
- 白菜 ５枚
- しめじ 半株
- 昆布だし 100cc
- 酒 20cc
- 塩 小さじ1/3
作り方
- 白菜をザク切りにする。しめじはほぐす
- 鍋に塩以外全部入れ、中火でクタクタになるまで煮る。（もし水分がなくなりそうなら出汁を追加）
- 塩を入れ味を整える。
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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