レシピ（精進料理） [おうち精進料理]べかなのお浸し〜青柚子を振って〜
べかなをお浸し風にした品最後に青柚子を振って材料べかな昆布だし ２００ccほど塩 薄口醤油 （薄口醤油と塩でお吸い物くらい）青柚子 適量作り方べかなを茹でます半分に折れるほど茹でたら、冷水にとって色止めしますぎ...
精進料理
レシピ（精進料理） 
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ごぼうのささがき胡麻和え
ごぼうの胡麻和えは一歩、丁寧にしてささがきにするとぐっとおいしくなりますくま更に胡麻も自分ですると香ばしくて美味しさが段違いです！材料ごぼう 1/2本砂糖 小さじ１薄口醤油 小さじ１擦り胡麻 小さじ１(function(b,c,f,g...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]水菜の味噌梅あえ
赤味噌を入れることでいい感じにコクが出る一品です！材料水菜 ２束赤味噌 小さじ１練り梅 小さじ１作り方鍋に水を沸騰させ、小さじ１程度の塩を入れ、水菜を茹でます（しっかり目に）水菜を冷水に取り、色止めし水気をぎゅっと搾ります水菜を食べ...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ナスの田楽。揚げずに焼く
ナスを使った一品副菜にピッタリですくま今回は揚げずに焼くよ！材料ナス ３本白味噌 30g味醂 20g(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||funct...
調味料 料理研究家のかえしの作り方。無添加でもちろん美味しい
くまこにゃ！クマです！お友達の草食動物クマさんが使ってる便利な調味料ってある？？くまかえし、かな？？お友達の草食動物かえし？？くまめんつゆのもと、のようなものだよかえしを出汁で割るとめんつゆになるんだかえしは、いろんな場面で使えるよ使える場...
デザート・おやつ ジャムを簡単に作っちゃおう！このレシピを覚えるといろんなジャムが作れるよ
お友達の草食動物冷凍のフルーツよく食べるんだけど余っちゃうんだよねーくまジャムにしちゃえばいいんじゃない？？お友達の草食動物えー！？でも難しいんじゃ...くまいやいや！全然簡単だよ！分量も覚えやすいし冷凍のフルーツなど余った時に簡単にできる...
食の話 淡味とは？？薄味との違い
くまいきなりだけど、淡い味ってわかる？？お友達の草食動物薄い味？？くまそう！淡い味って薄い味って思う人多いの！でも、全然違うんだよ！お友達の草食動物そうなの！味っけがないのが淡さだと思ってた！みなさんは淡い味ってわかりますか？？一歩踏み込ん...
デザート・おやつ [無添加]簡単にレモネード！手作りで美味しく、安全に
みなさん、ジュースよく飲みますか？？市販のジュースも、もちろん美味しいんですが家で作れば、無添加でもっと美味しいし、経済的でもあります！くま無添加で経済的って....手作りはこれがいい！今回はレモネード！簡単なのでぜひ！！緑っぽいやつは苦く...
野菜料理 [おうちで和食]春菊の田楽。
春菊で副菜。簡単だけど、軽く本格的でもある。甘めの田楽が美味しいです。くま田楽に出汁の旨みを入れるのもポイント材料春菊 ５本味噌 大さじ２味醂 大さじ２出汁 大さじ１塩 小さじ１作り方お湯を１リットル沸かし、塩を入れ３０秒ほど茹...
レシピ（精進料理） [無添加手作り]自家製カブの千枚漬け。
お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。今回はカブの千枚漬け。甘く優しい味がまた美味しいですね。赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。材料かぶ砂糖 カブの10%酢 カ...