赤味噌を入れることで
いい感じにコクが出る一品です！
材料
- 水菜 ２束
- 赤味噌 小さじ１
- 練り梅 小さじ１
作り方
- 鍋に水を沸騰させ、小さじ１程度の塩を入れ、水菜を茹でます（しっかり目に）
- 水菜を冷水に取り、色止めし水気をぎゅっと搾ります
- 水菜を食べやすい大きさに切り、調味料と合わせたら完成
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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