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[おうち精進料理]水菜の味噌梅あえ

レシピ(精進料理)

赤味噌を入れることで

いい感じにコクが出る一品です!

材料

  • 水菜   2束
  • 赤味噌  小さじ1
  • 練り梅  小さじ1

作り方

  1. 鍋に水を沸騰させ、小さじ1程度の塩を入れ、水菜を茹でます(しっかり目に)
  2. 水菜を冷水に取り、色止めし水気をぎゅっと搾ります
  3. 水菜を食べやすい大きさに切り、調味料と合わせたら完成

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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