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自家製練り梅で美味しく無添加料理。料理好きの手作り記録

レシピ(精進料理)

今回は自作の練り梅を

練り梅は、無添加で美味しいやつを買うと

高いんです…

なので作ってしまうお!

冷奴に乗せたり、きゅうりに合わせたり

応用が効き美味しいです

あと、市販の練り梅は梅を叩いただけのものもあります

その場合料理に使いにくいこともあるよ…

材料

  • 梅   10個
  • 味醂  20g
  • 酒 20g

作り方

  1. 梅を叩いてペースト状にします
  2. 1と味醂、酒を鍋に合わせて、弱火で沸々と好きな硬さまで練ります

使った調味料

両方とも本当に美味しいです!

梅は王隠堂がおすすめ

とっても美味しいです!

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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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