ズッキーニでコッテリとあっさりがある副菜を
夏に食べたい一品
材料
- ズッキーニ １本
- 赤味噌 5g
- 練り梅 10g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- ズッキーニをスライサーなどで薄くスライスします
- １に塩を入れ、少し揉み５分ほど置きます
- 赤味噌と練り梅を入れ、混ぜたら完成
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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