梅塩たるのもを試作
くま
梅のエキスを塩に入れた物だよ
結果は
とても綺麗で美味です！
酸っぱ美味しいもの
天ぷらやおにぎりに使えますね
くま
要はこれは焼塩を作ることと同じなのよね…
くま
昆布塩も簡単にできるね！
材料
- 梅酢 60cc
- 粗塩 大さじ30
作り方
- 材料を合わせます
- 弱火で煮詰めます
- ある程度サラサラになったら完成
くま
焦げないようにだけ注意！
昆布塩は、梅酢を昆布だしに変えるだけね…
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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