食事をとる際に大事なこと
抜け感について
抜け感とは
ここでいう抜け感は
満足感に近いものです
正確には、食べた後で
ふうーっとなることです（力が抜ける）
抜け感があるメリット
抜け感があるといいことが
- 満足度が高い
- いっぱい食べなくてもいい
- ダイエットに向いている
- 食事が楽しくなる
があります
特に、満足度は大事な話で
例えば、カップラーメンを食べても
抜け感がないので量を食べても
満足しないです
それに比べて
きちんとした食事は、抜け感が高く
少ない量でも
ふうーっと満足できるのです
抜け感がある食事のヒント
抜け感がある食事は
- 味を濃くしない
- 出汁を使う
- 動物性に偏らない
があります
出汁はそもそも、抜け感が強いものなので
出汁を使うと、かなり楽にできます
味も繊細な方が
抜け感は強くなります
まとめ
抜け感とは
満足度にも似た、脱力感
これがあると
- 食事の量がいらない
- 食事のクオリティが上がる
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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