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水菜の梅酢和え。精進料理の副菜を

レシピ(精進料理)

梅酢が手に入ったら作りたい一品。

めちゃくちゃ簡単です。

水菜は少ししっかり目に茹でることがコツ。

味醂は煮切っての良いです。(子供なども食べるときは煮切りましょう)

材料

  • 水菜   3株
  • 梅酢   大さじ1
  • 味醂   大さじ2

作り方

  1. 水菜を茹でて、2cmに切る。
  2. 梅酢と味醂とで合える
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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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