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プチトマトの炊き込みご飯。夏を感じるご飯もの

和食
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目次

プチトマトを使った炊き込みごはん

くま
くま

トマトの水分も考えて

少し水分少なめに炊くよ

材料

  • お米       2合(300g)
  • プチトマト    1パック
  • 出汁(昆布と鰹) 300cc
  • 薄口醤油     10g
  • 味醂 10g
  • 塩 3g

作り方

  1. お米を洗い、ザルに上げておきます
  2. 出汁、薄口醤油、味醂、塩を合わせて味をみます(塩で調整。ちょっと味が強めのイメージ)
  3. プチトマトのヘタをとり、縦に半分に切ります
  4. 土鍋(炊飯器でも可)にお米と合わせた出汁と切ったプチトマトを合わせ炊く
  5. 蒸らせたら完成。(蒸らしが足りないとべちゃっとした感じになるので、しっかり蒸らす)
くま
くま

出汁は塩分のないもの

出汁パックなど使ってみても良いです

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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