プチトマトを使った炊き込みごはん
くま
トマトの水分も考えて
少し水分少なめに炊くよ
材料
- お米 2合(300g)
- プチトマト 1パック
- 出汁（昆布と鰹） 290cc
- 味醂 1g
- 塩 4g
作り方
- お米を洗い、ザルに上げておきます
- 出汁、味醂、塩を合わせて味をみます（塩で調整。ちょっと味が強めのイメージ）
- プチトマトのヘタをとり、縦に半分に切ります
- 土鍋（炊飯器でも可）にお米と合わせた出汁と切ったプチトマトを合わせ炊く
- 蒸らせたら完成。（蒸らしが足りないとべちゃっとした感じになるので、しっかり蒸らす）
くま
出汁は塩分のないもの
出汁パックなど使ってみても良いです
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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