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おかずにも、デザートにもなる品。抹茶豆腐

和食
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目次

おかずにもデザートにもなる品

砂糖の量を減らせばそのまま食べても、お吸い物の具などにもなり

増やせばデザートになります

材料

  • 牛乳    350cc
  • 砂糖 10g(デザートにするなら30g)
  • 抹茶パウダー 6g
  • 葛粉 45g

作り方

  1. 葛粉と牛乳(50ccだけ)をよく混ぜ溶かす
  2. 鍋に残りの牛乳、砂糖、抹茶パウダーを混ぜる
  3. 2に1をザルで漉しながら入れる
  4. 流し缶を濡らす
  5. 鍋を中火にかけ、沸騰して固まってきたら弱火にして3分ほど練る
  6. 流し缶に入れ、ラップをして粗熱を取り冷蔵庫で固める
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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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