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夏らしいきゅうりの変わった品。きゅうりのすり流し

和食
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目次

きゅうりのすり流し

きゅうりの爽やかさを立たせる品

夏らしくいきましょっ

材料

  • きゅうり      1本
  • だし(鰹と昆布)  200cc
  • 塩         2g

作り方

  1. きゅうりをすりおろします
  2. きゅうりの水っけは捨てます
  3. だしときゅうりを合わせて塩を入れ、味見して塩で調整します

補足

すりおろす時は棒状のすりおろし器を使うより

おろし金を使った方が美味しいです

結構、味が変わってきます

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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