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甘くないかぼちゃでもできる副菜!かぼちゃのポタージュ

和食
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かぼちゃを使った副菜作り

今回はポタージュに

バターを使わなくても、濃厚な仕上がり

写真のコップに入った物です

材料

  • かぼちゃ   1/4個
  • 牛乳     200cc
  • 塩 2つまみ
  • 黒胡椒    少々

作り方

  1. かぼちゃの皮を剥き、4等分くらいに割ります
  2. 1を鍋に移し、かぶるくらいの水を入れ中火にかけます
  3. 沸騰したら、弱火にして竹串がスッと入るくらいに柔らかくします
  4. かぼちゃをミキサーに移し、牛乳と塩を入れよく撹拌します
  5. 器に移し、黒胡椒をかけたら完成
くま
くま

うちでは、小菊南瓜という和カボチャを使ってます

すごく美味しいので

機会があれば使ってみてください

甘みは少ないですが

味を抱きやすいので

調理次第でかなり美味しくなります

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中
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