ごぼうの胡麻和えは
一歩、丁寧にしてささがきにすると
ぐっとおいしくなります
くま
更に胡麻も自分ですると
香ばしくて美味しさが段違いです！
材料
- ごぼう 1/2本
- 砂糖 小さじ１
- 薄口醤油 小さじ１
- 擦り胡麻 小さじ１
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作り方
- ごぼうをささがきにします
- １をサッと茹で、他の材料と合わせたら完成
くま
ちなみに
クマは
洗いごまを焙煎して胡麻にします
味がだんの違いです！
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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