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[おうち精進料理]ごぼうのささがき胡麻和え

レシピ(精進料理)

ごぼうの胡麻和えは

一歩、丁寧にしてささがきにすると

ぐっとおいしくなります

くま
くま

更に胡麻も自分ですると

香ばしくて美味しさが段違いです!

材料

  • ごぼう  1/2本
  • 砂糖   小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 擦り胡麻 小さじ1

作り方

  1. ごぼうをささがきにします
  2. 1をサッと茹で、他の材料と合わせたら完成
くま
くま

ちなみに

クマは

洗いごまを焙煎して胡麻にします

味がだんの違いです!

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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