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[精進料理]ズッキーニの和風ナムル風

レシピ(精進料理)

ズッキーニを生で食べる品

ナムル風に仕上げてます。

緑が綺麗です。

ズッキーニはむくみにもいいですよ

材料

  • ズッキーニ 1本
  • 生姜    1かけ
  • 塩     2g
  • 味醂    15g
  • 薄口醤油  5g

作り方

  1. ズッキーニの下手を切り落とし、スライサーでスライス、生姜は千切りにします。
  2. ズッキーニに塩をして、10分放置します。
  3. 水分を捨て、残りの材料を混ぜたら完成
ポイント

今回のは味醂が強いので、好みにより減らしてみても美味しいです。

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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