目次
みなさんこんにちは!
精進料理ではよく牛蒡の金平が出るんですが、うちでは作りすぎて空き気味…
なので新しい牛蒡料理を研究中でそのなかの一品です。
程よく甘くて美味しいです。
材料
- 牛蒡 半分の長さ
- 酒 大さじ2
- 白味噌 大さじ1
作り方
- 牛蒡を乱切りにします。
- 1を柔らかくなるまで湯がきます。
- 酒を煮切って白味噌を加え、少しとろみがつくまで火を入れます。
- 3を牛蒡にかけ完成
補足
The following two tabs change content below.
![アバター画像](https://i0.wp.com/ryourinomori.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-IMG_1374.png?resize=80%2C80&ssl=1)
和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
![アバター画像](https://i0.wp.com/ryourinomori.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-IMG_1374.png?resize=80%2C80&ssl=1)
最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- 甘くないかぼちゃでもできる副菜!かぼちゃのポタージュ - 2024年7月21日
- 夏らしいきゅうりの変わった品。きゅうりのすり流し - 2024年7月2日
- おかずにも、デザートにもなる品。抹茶豆腐 - 2024年6月27日
コメント