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お上品に一品。出汁トマト

レシピ(精進料理)

お上品にさっぱりとした味わい。夏におすすめです。

材料

  • トマト 2個
  • 昆布  1枚

作り方

  1. トマトを湯煎で皮を剥きます。
  2. 水筒などに昆布とトマトを入れ、浸かるほどの水を入れます。
  3. 一晩置きます。お好みで大葉などを乗せても美味しいです。

ポイント

要は水出しの昆布出汁にトマトを浸した一品です。皮を剥いたトマトは崩壊しやすいので、素手などで丁寧に扱いましょう。

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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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