お上品にさっぱりとした味わい。夏におすすめです。
材料
- トマト 2個
- 昆布 1枚
作り方
- トマトを湯煎で皮を剥きます。
- 水筒などに昆布とトマトを入れ、浸かるほどの水を入れます。
- 一晩置きます。お好みで大葉などを乗せても美味しいです。
ポイント
要は水出しの昆布出汁にトマトを浸した一品です。皮を剥いたトマトは崩壊しやすいので、素手などで丁寧に扱いましょう。
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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