お上品にさっぱりとした味わい。夏におすすめです。
材料
- トマト 2個
- 昆布 1枚
作り方
- トマトを湯煎で皮を剥きます。
- 水筒などに昆布とトマトを入れ、浸かるほどの水を入れます。
- 一晩置きます。お好みで大葉などを乗せても美味しいです。
ポイント
要は水出しの昆布出汁にトマトを浸した一品です。皮を剥いたトマトは崩壊しやすいので、素手などで丁寧に扱いましょう。
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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。
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