ジャガイモをまんじゅうにして、ソースをかける品
程よい甘さが格別
材料
- ジャガイモ 中1個
- バター 10g
- 薄力粉 大さじ1
- 葛粉 大さじ1
- 牛乳 80g
- 砂糖 小さじ2
作り方
- ジャガイモの皮を剥き、スッと竹串が通るまで蒸します
- 蒸し終えたら、マッシュし熱いうちにバターを混ぜ練り込みます
- ２に薄力粉をまぜ、丸めます
- ３をさらに蒸します（８分ほど）
- 牛乳と砂糖、葛粉を鍋に合わせて、練ります（好みの固さに）
- ジャガイモに牛乳ソースをかけたら完成
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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
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