アスパラをソースにした品
ポイントは出汁
材料
- アスパラガス ２本
- 出汁 50g
- 塩 2g
- 湯葉 １パック
作り方
- アスパラガスの硬い部分の皮をそぎ、2cmくらいにカットします
- 塩（分量外）を入れたお湯で、７分くらい強めに茹でます
- 茹でたアスパラガスを出汁と塩を入れ、撹拌します
- 湯葉にかけたら完成
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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