目次
ナスを使った一品
副菜にピッタリです
![くま](https://i0.wp.com/ryourinomori.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1375-e1670442674126.png?w=1261&ssl=1)
くま
今回は揚げずに焼くよ!
材料
- ナス 3本
- 白味噌 30g
- 味醂 20g
リンク
作り方
- ナスのガクを切り、縦に半分にします。
- フライパンにサラダ油(大匙1)を引き、中火でナスの断面を押し付けます。
- そのまま、ある程度押し付けて、焦げ目を軽くつけます。
- 焦げ目が軽くついたら、ひっくり返し逆側も軽く焼きます(横から持った時に、パシっとした感じがなくなったら火入の終わり)
- 鍋に白味噌、味醂を混ぜ、田楽を作ります。
- ナスの田楽を乗せたら完成。
ポイント
ナスに汗をかかせるイメージで焼くこと
The following two tabs change content below.
![アバター画像](https://i0.wp.com/ryourinomori.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-IMG_1374.png?resize=80%2C80&ssl=1)
和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
![アバター画像](https://i0.wp.com/ryourinomori.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-IMG_1374.png?resize=80%2C80&ssl=1)
最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- 甘くないかぼちゃでもできる副菜!かぼちゃのポタージュ - 2024年7月21日
- 夏らしいきゅうりの変わった品。きゅうりのすり流し - 2024年7月2日
- おかずにも、デザートにもなる品。抹茶豆腐 - 2024年6月27日
コメント