作り置きにもなる大学芋

くま
作り置きを多用するうちでは
人気の品!
材料
- さつまいも 1本
- 砂糖 大さじ1
- 味醂 大さじ2
- 濃口醤油 小さじ1
- 油 適量

くま
味醂は本みりんがおすすめ!
味が全く違うよ!
リンク
リンク
作り方
- さつまいもを乱切りにします
- 水に10分さらして、水気を拭いておきます
- 油を160°に熱して、さつまいもを揚げます
- 別の鍋に調味料を入れ、とろっとなるまで熱します
- 4にさつまいもを絡めたら完成

くま
さつまいもは気泡が細かくなったら揚がってますよ!

くま
絡める時はゴムベラが便利です!
リンク
The following two tabs change content below.


和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- 味の素弊害。味の素を入れると味が味の素のなる理由 - 2023年2月8日
- 無添加で美味しい漬物は作るに限る - 2023年1月14日
- [無添加]料理研究家による美味しいマヨネーズ - 2023年1月11日
コメント