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[無添加の作り置き]料理好きの大学芋!

無添加料理

作り置きにもなる大学芋

くま
くま

作り置きを多用するうちでは

人気の品!

材料

  • さつまいも  1本
  • 砂糖     大さじ1
  • 味醂     大さじ2
  • 濃口醤油   小さじ1
  • 油      適量
くま
くま

味醂は本みりんがおすすめ!

味が全く違うよ!

作り方

  1. さつまいもを乱切りにします
  2. 水に10分さらして、水気を拭いておきます
  3. 油を160°に熱して、さつまいもを揚げます
  4. 別の鍋に調味料を入れ、とろっとなるまで熱します
  5. 4にさつまいもを絡めたら完成
くま
くま

さつまいもは気泡が細かくなったら揚がってますよ!

くま
くま

絡める時はゴムベラが便利です!

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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