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ほうれん草のすり流し。ほうれん草で変わった副菜

和食
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ほうれん草を使ったすり流し

胡麻でコクをつけます

材料

  • ほうれん草   2束
  • 煎り胡麻    大さじ1
  • 一番だし    300cc

作り方

  1. お湯を沸かし、1%の塩を入れ、ほうれん草を茹でます
  2. 30秒ほどゆがいたら、冷水にとり5分ほど置きます
  3. ほうれん草を2cmほどに切って、胡麻と一番出汁とともにミキサーで撹拌します
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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中
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