目次
基本の焼きなす
焦がすのがポイント
くま
シンプルで美味しい品です
材料
- なす
かけ汁
- 出汁 大さじ１
- 薄口醤油 大さじ１
- 濃口醤油 大さじ１
作り方
- なすの額をくるりと取り、縦に6箇所くらい縦に切り込みを入れます（皮一枚だけ切る感じ）
- 焼き網などをコンロの上に置き、直火でなすを丸焦げるまでまんべんなく焼きます
- ボウルに水をいれ、その中で焼けたなすの皮を手で削ぎ落とす
- 切って、かけ汁をかけたら完成
くま
納豆のタレをかけても美味しい
リンク
The following two tabs change content below.
和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- 家で簡単ぶりの西京焼き。自家製白味噌なら更に美味しい - 2024年9月18日
- 自家製白味噌の作り方。季節問わずいつでも自家製を - 2024年9月17日
- 柚子豆腐。お吸い物の椀種やデザートに - 2024年9月11日
