胡麻豆腐は出汁で作ります。
ふと、甘い豆乳で作ったら、プリンじゃね?と思い
試したところ、妻に好評だったため
精進胡麻プリンとして紹介します。
作り方ほぼ、胡麻豆腐っす(笑)
材料
- 葛粉 30g
- 豆乳 500cc
- 砂糖 60g
- 練り黒胡麻 50g
作り方
- 練りごまを作る(市販の練りごまを使う場合、省略可)
- 全部鍋に入れて、とろみが出るまで加熱する。
ポイント
焦がさない。だけ…
葛粉は使いすぎると、胡麻豆腐のようにしっかりとできてしまうので、胡麻豆腐より少ないです。
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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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