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黒胡麻豆腐ならぬ、黒胡麻プリン、精進料理のデザート

レシピ(精進料理)

胡麻豆腐は出汁で作ります。

ふと、甘い豆乳で作ったら、プリンじゃね?と思い

試したところ、妻に好評だったため

精進胡麻プリンとして紹介します。

作り方ほぼ、胡麻豆腐っす(笑)

材料

  • 葛粉    30g
  • 無調整豆乳 500cc
  • 砂糖    60g
  • 練り黒胡麻 50g

作り方

  1. 練りごまを作る(市販の練りごまを使う場合、省略可)
  2. 全部鍋に入れて、とろみが出るまで加熱する。
ポイント

焦がさない。だけ…

葛粉は使いすぎると、胡麻豆腐のようにしっかりとできてしまうので、胡麻豆腐より少ないです。

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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