胡麻豆腐は出汁で作ります。
ふと、甘い豆乳で作ったら、プリンじゃね？と思い
試したところ、妻に好評だったため
精進胡麻プリンとして紹介します。
作り方ほぼ、胡麻豆腐っす（笑）
材料
- 葛粉 30g
- 無調整豆乳 500cc
- 砂糖 60g
- 練り黒胡麻 50g
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作り方
- 練りごまを作る（市販の練りごまを使う場合、省略可）
- 全部鍋に入れて、とろみが出るまで加熱する。
ポイント
焦がさない。だけ…
葛粉は使いすぎると、胡麻豆腐のようにしっかりとできてしまうので、胡麻豆腐より少ないです。
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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