白菜で一品
くま
出汁が決め手！
材料
- 白菜 ４枚くらい
- 出汁（今回は昆布と鰹） 200cc
- 塩 4g
- 薄口醤油 5g
作り方
- 白菜を細長く切り、塩をまぶす
- 水分が出たら、水分を絞って出汁と薄口醤油を混ぜたものに浸す
The following two tabs change content below.
和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- 塩の選び方、ポイントは製法 - 2024年12月7日
- 甘味をつけたい時のヒント。味付けの甘味 - 2024年12月2日
- 市販の白味噌で気をつけたいこと。美味しい味噌を見分けるコツ - 2024年11月26日
