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春菊の田楽。田楽を作って簡単に本格副菜。

レシピ(精進料理)

春菊で副菜。

簡単だけど、軽く本格的でもある。

甘めの田楽が美味しいです。

材料

  • 春菊  5本
  • 味噌  大さじ2
  • 味醂  大さじ2

作り方

  1. お湯を沸かし、塩を入れ30秒ほど茹で、冷たい水に取り、3cmくらいに切ります。
  2. 鍋に味醂を入れ、強火にかけアルコールを飛ばします。
  3. 弱火にして味噌を入れて、ねっとりなるまで練ります。
  4. 春菊に田楽をかけ完成。


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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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