木のまな板が使いやすい！迷ったら木

まな板

木の物やプラスチックなど

いろんなものがありますが

料理研究家に僕は

木のまな板をおすすめします！

その理由に

包丁に優しい

木のまな板は、刃の摩耗に優しいのです

特に銀杏などは

包丁にこだわりがある方は

ぜひ銀杏のまな板を使ってみて

めっちゃいいよ！

木のまな板のメンテナンス

木のまな板は

魚やお肉以外の匂いが強くないもの

例えば野菜などは

洗剤で洗いません

水で流しながらたわしで擦るだけ

洗剤を使わない方がまな板にダメージが少ないので

長持ちします

使う際の注意事項

使う前に必ず濡らします

こうしないとまな板が

水分を吸って、痛みます（匂いもつきやすい）

なので必ず濡れた状態で使います

プラスチックのまな板と併用

プラスチックのまな板は

メリットに扱いやすいというのがあるので

木のまな板と併用して

魚と肉はプラスチック

それ以外は木という選択もあります

ただ

めんどくさいのもあるので

木だけでも十分

まな板の大きさ

まな板はキッチンにあった大きさを

うちではかなり大きいのを使ってますが

正直、機動性が悪く

洗いにくいです

なので

少し小さめでもいいかも

と思ってます

まな板は包丁のことや

自分がどんな使い方をするかによって

変わってきます