レシピ(精進料理)じゃがいもの簡単煮物 材料 じゃがいも 小さいの3個味醂 小さじ2薄口醤油 小さじ2出汁 作り方 じゃがいもの皮を剥きます。(上下を落としてつなげる感じで皮を剥く。)じゃがいもがかぶるくらい出汁を入れ、竹串がすっと通るまで煮る。味醂、薄口醤油を入れ...2021.12.22レシピ(精進料理)精進料理野菜料理
コラム自分とは? 人生の目的は人それぞれですが 僕は、他人にできないことをすることです。(あくまで僕は) でもこれってとどのつまり 自分らしく生きること。 さて、自分らしくとは?? それは自分に誠実にいることかな それはとても難しい.... まず人の目を気に...2021.12.22コラム
食の話精進料理の出汁に使うもの くま こんにちは! 精進料理を作るのが好きなクマです! 精進料理で使う出汁はあまり知られてないこと多いですよね。 この記事ではその精進料理で使う出汁について紹介します。 精進料理の出汁の基本 基本的に精進料理では動物性のものは使いません。 ...2021.12.18食の話
野菜料理[おうちで和食]春菊の田楽。 春菊で副菜。 簡単だけど、軽く本格的でもある。 甘めの田楽が美味しいです。 くま 田楽に出汁の旨みを入れるのもポイント 材料 春菊 5本 味噌 大さじ2 味醂 大さじ2 出汁 大さじ1 塩 小さじ1 作り方 お湯を1リットル沸か...2021.12.13野菜料理
レシピ(精進料理)[無添加手作り]自家製カブの千枚漬け。 お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。 今回はカブの千枚漬け。 甘く優しい味がまた美味しいですね。 赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。 今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。 材料 かぶ砂糖 カブの...2021.12.08レシピ(精進料理)精進料理野菜料理