2021-09

野菜中心の食生活で気づいたことがあります。 野菜は鮮度が命ってこと。 鮮度がいいと味が全く違います。 苦手な野菜も新鮮だと食べれたりします。 お魚とかはそれが意識できていますが 野菜っておざなりになりやすいですよね。 でもほんとに味が変わっ...

僕は今まで食器は100均で買っていました。 まぁ食器はなんでもいいかなみたいな感覚で でも今は河童橋などにいった際に、専門店で買っています。 買うときも自分の感性を大事にして、気に入らないものは絶対買いません。 食器にこだわりを持った理由は...

そうめん瓜を知っていますか？ なかなか珍しい野菜で見たことない人も多いのでないでしょうか？ 僕は道の駅でしか見かけないので、もっと買えるとこを増やしてほしいです！ そんなそうめん瓜の使い方の一つを紹介。 そうめん瓜の下処理 そうめん瓜は輪切...

胡麻豆腐には白と黒があります。 この違いは白胡麻を使うか、黒胡麻を使うかの違いで 味も変わってきます。 白胡麻の胡麻豆腐は、さっぱりとした味で夏に特におすすめです。 黒胡麻の胡麻豆腐は、濃厚な風味でずしっときます。 またこの他に金胡麻を使っ...

妻は基本外食好き。 だった。 今は家食大好きで外食嫌い。 理由は外食は美味しくないから。美味しくないのにお金もかかる...最悪...ということ。 こうなったのは、僕が料理が上達した以外に妻の味覚が変わったことも大きい。 妻はコンビニのスイー...