2021-01

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食事

精進料理の献立で気をつけていること

精進料理の献立で気をつけていることがあります。 それはいろんな調理法を取り入れることです。 揚げ物や煮物などなど... 様々なものをできるだけ作っています。 特に個人的には揚げ物を大切にしています。 植物性の...
精進料理

精進料理の第一歩!作りやすいもの

初めて精進料理をつくとき、何から作ったらいいかわからないですよね。 僕も最初は全然わからなかったです。 ここでは作りやすいものなどをまとめました。 作りやすいもの ・ふろふき大根 マスターしておくと助かる一...
精進料理

精進料理の練習で心得てること、普通の食生活でも作る価値あり!

精進料理を作っていて思うことについて書いてみたいと思います。 初めに 精進料理を作ることに興味がある人は、基本的にヴィーガン、和食に興味があるはず! 精進料理はこの二つの合わせ技なので、この二つから練習しましょう。 ...
レシピ(精進料理)

牛蒡の白味噌かけ

みなさんこんにちは! 精進料理ではよく牛蒡の金平が出るんですが、うちでは作りすぎて空き気味... なので新しい牛蒡料理を研究中でそのなかの一品です。 程よく甘くて美味しいです。 材料 牛蒡  半分の長さ酒  ...
精進料理

土鍋で炊こう!美味しいご飯!もう炊飯器には戻れない

うちは炊飯器がありません。もう3年前くらいに手放してずっと土鍋です。 正直もう炊飯器には戻れません! 土鍋炊いたふっくらとしたご飯、格別です!たくあんや梅干しと味噌汁があればもう満足 そんな土鍋の生活についてまとめました...
食事

始めてみよう!粗食

いろんな食事が簡単に取れるようになった現代社会。外食も選択肢が増えていろんなものが食べれるようになりました。 それに付随して食生活での健康の問題も増えている気がします。肌トラブルや便秘などの腸の問題。 そこで粗食をして身体をケ...
レシピ(精進料理)

昆布の佃煮

うちでは野菜が中心のおかずなので、ご飯のお供が必須です。 インスタを見てくれてる人は知ってるかもですが、よく昆布の佃煮が出てきます。 あれは自家製で簡単に作れます。 昆布だしもよく作るので副産物的な感じで作り始めたのです...
レシピ(精進料理)

自家製無添加なめ茸!冷奴に乗せてもご飯に乗せても最高!

みなさんこんにちは! 今日は自家製のなめ茸のレシピを紹介しようと思います。 ご飯にはもちろんのこと、豆腐にもおすすめでとっても合います。 冷蔵庫で5日くらいはもちます。 材料 えのき          1袋...
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