レシピ（精進料理） 基本の金平牛蒡。慈悲深い牛蒡の味はハマってしまう
金平牛蒡 精進料理では基本でもあり、僕が得意とする料理でもある。 きちんと基本を抑えれば美味しくできる。 牛蒡は慈悲深い食べ物なんで、ぜひ覚えておきたい。 材料 牛蒡 1本 人参 二分の１本 酒 大さじ１ 味醂 大さじ１ ...
2021-08
レシピ（精進料理） 
食の話 ミールキットでできる！ちゃんとOisixで一人料理教室！
2年ほど前に、オイシックスのちゃんとOisixを使っていました。 使ってみたメリットについて書いてみようと思います。 購入はこちらから！ ちゃんとOisix まずちゃんとOisixとは、５日間の夕飯の作り方とメニュー、材料（全部の材料ではな...
日記 青柚子まじ美味しい！料理好きは毎年買っとかないと！
旬を待ってたところ、ついに到来！ 早速スーパーに買いに行きましたが、まぁーなかなか置いてない笑 ３件くらい日を変えながらずっと探していて、やっっと見つけました。 くま 何を青柚子で試してみたかったかというと 青柚子の皮をいろんな料理に使いた...
レシピ（精進料理） 夏が旬の冬瓜で一品。そのまま副菜でも美味しいし、お吸い物の具にも最適。
夏がやっとくると冬瓜が旬を迎えます。 冬瓜は冬の瓜と書きますが、これはきちんと保存したら冬まで保つという冬で、夏が立派な旬です。 冬瓜はシンプルにサラダにしてもいいですが、お吸い物の椀種にするととても美味しいです。 精進料理でのお吸い物の貴...