野菜料理白菜の出汁浸し。出汁が決め手! 白菜で一品 くま 出汁が決め手! 材料 白菜 4枚くらい 出汁(今回は昆布と鰹) 200cc 塩 4g 薄口醤油 5g 作り方 白菜を細長く切り、塩をまぶす 水分が出たら、水分を絞って出汁と薄口醤...2023.04.17野菜料理
和食マグロのアラで臭みを出さずに副菜!マグロの甘辛煮 マグロのアラを臭みを出さずに作ります くま 臭みはうまく作ると 出さずに旨味にできるよ 意外に 血合の部分が美味 材料 マグロのアラ 1パック 味醂 アラの高さの半分 酒 アラの高さの半分 濃口醤油 40cc ...2023.04.16和食
レシピ(精進料理)[おうち和食]雪かけほうれん草 くま さっぱりした副菜です! ほうれん草のお浸しとはまた違った表情 材料 ほうれん草 大根 出汁 大さじ1 醤油 大さじ2 作り方 ほうれん草を茹でて、冷水に入れ色止めする ほうれん草を食べやすい大きさに切る 大根おろしを作り...2023.04.13レシピ(精進料理)精進料理野菜料理
野菜料理[おうち和食]揚げ野菜の餡掛け 素揚げにした野菜に餡をかけた品 くま すっごい美味しいです! レンコンはしっかり揚げて、ちょっと茶色になるほどに 材料 レンコン なす ほうれん草 餡 出汁 250cc 薄口醤油 20cc 塩 適量 水溶き片栗粉 片栗粉...2023.04.03野菜料理