食の話 市販の白味噌で気をつけたいこと。美味しい味噌を見分けるコツ 市販の白味噌で気をつけることそれは...添加物はじめに言えるのは添加物味噌はすごくカビが生えやすいので傷まないように添加物が使われてます傷まない食べ物体に良いわけがないくま傷まないは理から外れてます味噌はカビ生えてなんぼの食品です無理やり味... 2024.11.26 食の話
食の話 市販の出汁をおすすめしない理由 市販の出汁それのデメリットとは市販の出汁なぜ悪いのか出汁は鮮度が大事です市販の出汁は、鮮度がいいとは到底言えませんくま引き立ての出汁を飲んだことがある方ならその違いに驚きます鮮度が悪いとなぜ悪いのかそれは香らないのです出汁は味と香りが大事く... 2024.11.04 食の話
和食 自家製白味噌の炊き味噌。万能味噌 冷蔵庫にあると便利な白味噌の炊き味噌冷蔵で1週間くらい持ちますくまカビにくいからうちでは3週間くらいあるけど目安は1週間で自家製の白味噌だとまた格別です材料白味噌 100g砂糖 30g味醂 20gお酒 ... 2024.11.03 和食調味料野菜料理