市販の白味噌で気をつけること
それは…
添加物
はじめに言えるのは
添加物
味噌はすごくカビが生えやすいので
傷まないように添加物が使われてます
傷まない食べ物
体に良いわけがない
くま
傷まないは
理から外れてます
味噌はカビ生えてなんぼの食品です
無理やり味をつけている
これは白味噌の味に大きく影響します
くま
選ぶ際に
一番大事！
白味噌は発酵で甘味を出しています
しかし市販の白味噌には
無理やり甘味をつけている
白味噌..風！が多いです
見分けるコツは
水飴など裏で甘味がついているものを見ること
しっかりした白味噌は
- 大豆
- 麹
- 塩
だけです
作るのが一番美味しくて体に良い
白味噌は比較的、手作りしやすいです
手作りすると
安い！
美味しい！
が簡単に手に入ります
もしも市販の白味噌を使う際は
この記事のことを気をつけてね
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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
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