失敗した！蕎麦湯寒天

みなさんこんにちは。

今回の失敗は、蕎麦を茹でたお湯で作った寒天です。

乾麺の蕎麦の裏を見ていると、蕎麦粉、小麦粉、食塩しか使っていなかったので茹で湯を何かに使えないかなーと考えていたのがきっかけです。

今回使った材料

作り方

1. 蕎麦を茹でたお湯に砂糖、粉寒天を混ぜ沸騰直前まで温める。
2. 流し缶に入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で固めて完成。

感想

もう少し粘って試作してみるか。

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

森のクマ

和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

最新記事 by 森のクマ (全て見る)

• 里芋のすり流し。里芋を軽い口当たりに - 2023年9月30日
• レンコンとさつまいも茎の流し物〜土佐酢を添えて〜 - 2023年9月22日
• 家で簡単に土佐酢。料理研究家が作り方教えます - 2023年9月8日