みなさんこんにちは！
今日はよくうちの朝ごはんに作る和風マクロビチンジャオロースのレシピを紹介しようと思います。
使う調味料は塩麹と醤油のみ！添加物もなしで体にも優しいです。
シンプルでご飯が進みます。作り方も簡単なのでぜひ試してみてください。
材料
- にんじん 1本
- ピーマン 3個
- 塩麹 小さじ２
- 醤油 小さじ１
作り方
- にんじん、ピーマンを千切りにする。
- フライパンに１と塩麹を入れしんなりするまで炒める。
- 醤油を入れ少し炒める
- 完成！
そもそも菜食の時にご飯が進むおかずがなく、色々作ってみてこのレシピが出来ました。
すごく簡単で美味しい！コツは塩麹を焦がさないことだけかな〜
少ししょっぱめにしているのでご飯が進みます。
朝などなかなかやる気が出ない時でもぱぱっと作れますよ〜
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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