レシピ（精進料理）

みなさんこんにちは！ 精進料理ではよく牛蒡の金平が出るんですが、うちでは作りすぎて空き気味... なので新しい牛蒡料理を研究中でそのなかの一品です。 程よく甘くて美味しいです。 材料 牛蒡　　半分の長さ 酒　　　大さじ２ 白味噌　大さじ１ ...

うちでは野菜が中心のおかずなので、ご飯のお供が必須です。 これは自家製で簡単に作れます。 昆布だしもよく作るので副産物的な感じで作り始めたのですが、佃煮のために出汁がらが出るのが楽しみになっています笑 材料 昆布　　　200gくらい 昆布だ...

みなさんこんにちは！ 今日は自家製のなめ茸のレシピを紹介しようと思います。 ご飯にはもちろんのこと、豆腐にもおすすめでとっても合います。 冷蔵庫で5日くらいはもちます。 材料 えのき　　　　　　　　　　1袋 昆布だしまたは精進だし　　70c...

みなさんこんにちは！ 今日はよくうちの朝ごはんに作る和風マクロビチンジャオロースのレシピを紹介しようと思います。 使う調味料は塩麹と醤油のみ！添加物もなしで体にも優しいです。 シンプルでご飯が進みます。作り方も簡単なのでぜひ試してみてくださ...