レシピ(精進料理)

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レシピ(精進料理)

ごぼうを一工夫!作り置きにも最適。ごぼうのあげ浸し

今回はごぼうの揚げ浸しを 作り置きに最適です! ポイントは ポイント しっかり揚げる 甘めに味付けした出汁に浸す くま 難しいことはしないよ! 材料 ごぼう       好きなだけ昆布出汁  ...
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白菜巻き梅乗せ

白菜、梅、味醂しか使わないシンプルな一品 材料 白菜    6枚梅     中3つ味醂    大さじ1 作り方 白菜を半分に折れるくらいに、しっかり茹でる(重要!)白菜をお湯から出し、巻きすでしっかりきつく巻く(火...
レシピ(精進料理)

丁寧に焼くだけ!ナスの田楽。副菜にピッタリ

ナスを使った一品 副菜にピッタリです くま 今回は揚げずに焼くよ! 材料 ナス    3本白味噌   30g味醂    20g 作り方 ナスのガクを切り、縦に半分にします。フライパンにサラダ油(大匙1...
レシピ(精進料理)

かえしの作り方。家にあると便利すぎる調味料

くま こにゃ!クマです! お友達の草食動物 クマさんが使ってる便利な調味料ってある?? くま かえし、かな?? お友達の草食動物 かえし?? くま めんつゆのもと、のようなものだよ かえしを出汁で割る...
デザート・おやつ

ジャムを簡単に作っちゃおう!このレシピを覚えるといろんなジャムが作れるよ

お友達の草食動物 冷凍のフルーツよく食べるんだけど 余っちゃうんだよねー くま ジャムにしちゃえばいいんじゃない?? お友達の草食動物 えー!?でも難しいんじゃ... くま いやいや!全然簡単だよ!分量も覚え...
レシピ(精進料理)

お上品に美味しく。カブの姿煮物

お上品に美味しくカブを食べれる一品。カブをくり抜きお皿として使います。蓮根のすりおろしを使うことで
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ズッキーニの和風ナムル風

ズッキーニを生で食べる品 ナムル風に仕上げてます。 緑が綺麗です。 ズッキーニはむくみにもいいですよ 材料 ズッキーニ 1本生姜    1かけ塩     2g味醂    15g薄口醤油  5g 作り方 ...
レシピ(精進料理)

卯の花の炒め煮。栄養いっぱいで美味しい!卯の花を上手に食べよう

卯の花 きらず、雪華菜、おからなど呼び方があります。 関東では卯の花、関西ではきらずと呼び方が多いです。 豆腐を作る際にできる卯の花は、とても栄養が高く捨てるにはもったいなすぎる くま 僕も豆腐をよく作るので、卯の...
レシピ(精進料理)

精進で作るナスの翡翠煮。植物性だけでもとても美味しい

ナスの翡翠煮 作り置きができ、副菜にピッタリ 味が染みてて美味しい品です。 材料 ナス 昆布出汁  500cc薄口醤油  小さじ1味醂    小さじ1塩     小さじ1油     揚げる用 作り方 ...
デザート・おやつ

金柑の甘露煮。一手間で美味しく

冬に美味しくなる金柑 生で皮ごと食べられるものですね。 ここでは一手間かけて甘露煮に 食事のデザートや、お茶うけにピッタリです。 来客時に出せば、最適ですね。 くま 喉にもいいし、できたシロップをジュースにし...
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