レシピ（精進料理）

ズッキーニでコッテリとあっさりがある副菜を 夏に食べたい一品 材料 ズッキーニ　　１本赤味噌　　　　5g練り梅　　　　10g塩　　　　　　ひとつまみ 作り方 ズッキーニをスライサーなどで薄くスライスします１に塩を入れ、少し揉み５分ほど置きま...

べか菜を使って副菜を べか菜は白菜のような野菜で シャキシャキが白菜よりも強いです。 また白菜よりも小さいですね クマ 小さいから副菜に使いやすいよ！ もしもべか菜がなかったら白菜でもオッケ！ 材料 べか菜　　　　　2束赤味噌　　　　　大さ...

精進料理を使った作り置きのまとめ 精進料理は身体に負担の少ない料理です 毎日のケアに作ってみてはどうでしょう？？ 卯の花 卯の花、豆腐を作る際の副産物のおから（卯の花）を使った品 おからは豆腐以上に栄養価が高いのですよ 卯の花は足が速いので...

なす...夏が旬の野菜ですね なすは揚げて皮を剥くととても綺麗な色にできます。 これを、出汁と調味料に浸すと美味しいのです 材料 なす　　　２本 昆布だし　500cc 薄口醤油　小さじ１ 味醂　　　小さじ１ 塩　　　　小さじ２（目安） 油　...

最近、夕飯の時にデザートがあったら良いなぁと思ってるクマです！ やっぱり作るなら、旬のものを 今は青梅があるなぁ とのことで、梅の甘露煮を作ってみました！ （スーパーに青梅がなかったので今回は普通の生梅で作りました） 材料 梅　 1kg 砂...

長芋を使ってさっぱり美味しく 暑い夏におすすめです くま 工程も少なくて簡単です！ 材料 長芋　　　　　1/2 昆布だし　　　15g お酢　　　　　10g 薄口醤油　　　10g 作り方 長芋をすりおろします 残りの材料を混ぜるだけ くま と...

水菜のおひたし 今回は結んで綺麗に食べやすく くま うちでは人気の作り置きです！ 材料 水菜 　　　　お好みの量 昆布だし　　　500cc 薄口醤油　　　5g 柚子胡椒　　　5g 塩　　　　　　7g 作り方 水菜を塩（分量外）大さじ１を入れ...

今回はごぼうの揚げ浸しを 作り置きに最適です！ ポイントは ポイント しっかり揚げる 甘めに味付けした出汁に浸す くま 難しいことはしないよ！ 材料 ごぼう　　　　　　　好きなだけ 昆布出汁　　　　　　300cc 味醂　　　　　　　　大さじ...

白菜、梅、味醂しか使わないシンプルな一品 材料 白菜　　　　６枚梅　　　　　中3つ味醂　　　　大さじ１ 作り方 白菜を半分に折れるくらいに、しっかり茹でる（重要！）白菜をお湯から出し、巻きすでしっかりきつく巻く（火傷には注意してください！）...