レシピ（精進料理）

ズッキーニでコッテリとあっさりがある副菜を夏に食べたい一品材料ズッキーニ　　１本赤味噌　　　　5g練り梅　　　　10g塩　　　　　　ひとつまみ作り方ズッキーニをスライサーなどで薄くスライスします１に塩を入れ、少し揉み５分ほど置きます赤味噌と...

べか菜を使って副菜をべか菜は白菜のような野菜でシャキシャキが白菜よりも強いです。また白菜よりも小さいですねクマ小さいから副菜に使いやすいよ！もしもべか菜がなかったら白菜でもオッケ！材料べか菜　　　　　2束赤味噌　　　　　大さじ１酒　　　　　...

精進料理を使った作り置きのまとめ精進料理は身体に負担の少ない料理です毎日のケアに作ってみてはどうでしょう？？卯の花卯の花、豆腐を作る際の副産物のおから（卯の花）を使った品おからは豆腐以上に栄養価が高いのですよ卯の花は足が速いので、作り置きの...

なす...夏が旬の野菜ですねなすは揚げて皮を剥くととても綺麗な色にできます。これを、出汁と調味料に浸すと美味しいのです材料なす　　　２本昆布だし　500cc薄口醤油　小さじ１味醂　　　小さじ１塩　　　　小さじ２（目安）油　　　　（揚げる用）...

最近、夕飯の時にデザートがあったら良いなぁと思ってるクマです！やっぱり作るなら、旬のものを今は青梅があるなぁとのことで、梅の甘露煮を作ってみました！（スーパーに青梅がなかったので今回は普通の生梅で作りました）材料梅　 1kg砂糖　500g水...

長芋を使ってさっぱり美味しく暑い夏におすすめですくま工程も少なくて簡単です！材料長芋　　　　　1/2昆布だし　　　15gお酢　　　　　10g薄口醤油　　　10g作り方長芋をすりおろします残りの材料を混ぜるだけくまとっても美味しいです！おすす...

水菜のおひたし今回は結んで綺麗に食べやすくくまうちでは人気の作り置きです！材料水菜 　　　　お好みの量昆布だし　　　500cc薄口醤油　　　5g柚子胡椒　　　5g塩　　　　　　7g作り方水菜を塩（分量外）大さじ１を入れたお湯で、しっかり目に...

今回はごぼうの揚げ浸しを作り置きに最適です！ポイントはポイントしっかり揚げる甘めに味付けした出汁に浸すくま難しいことはしないよ！材料ごぼう　　　　　　　好きなだけ昆布出汁　　　　　　300cc味醂　　　　　　　　大さじ２薄口醤油　　　　　　...

白菜、梅、味醂しか使わないシンプルな一品材料白菜　　　　６枚梅　　　　　中3つ味醂　　　　大さじ１作り方白菜を半分に折れるくらいに、しっかり茹でる（重要！）白菜をお湯から出し、巻きすでしっかりきつく巻く（火傷には注意してください！）梅をたた...